Palm Oil Fractionation Plant

Palm Oil Fractionation Plant merupakan sistem pemisahan fraksi minyak sawit yang digunakan untuk memisahkan refined palm oil menjadi dua komponen utama yaitu palm olein (minyak cair) dan palm stearin (lemak padat). Proses ini banyak digunakan dalam industri minyak goreng, makanan, hingga industri confectionery yang membutuhkan fraksi minyak sawit dengan karakteristik tertentu.

Teknologi fraksinasi minyak sawit bekerja dengan metode pendinginan terkontrol untuk membentuk kristal lemak yang kemudian dipisahkan dari minyak cair menggunakan sistem filtrasi. Proses ini membantu meningkatkan kualitas produk minyak sawit serta menghasilkan fraksi minyak yang lebih sesuai dengan kebutuhan industri.

Proses Dry Palm Oil Fractionation

1. Heat Treatment
   Minyak sawit dipanaskan terlebih dahulu untuk memastikan seluruh komponen berada dalam kondisi homogen sebelum memasuki tahap pendinginan.

2. Crystal Formation
   Pada tahap ini minyak sawit didinginkan secara bertahap sehingga terjadi pembentukan inti kristal dan pertumbuhan kristal lemak dalam minyak.

3. Filtration Process
   Kristal lemak yang terbentuk kemudian dipisahkan dari minyak cair menggunakan sistem filtrasi sehingga menghasilkan dua produk utama yaitu palm olein dan palm stearin.

Peralatan Utama Fractionation Plant

Beberapa peralatan utama yang digunakan dalam sistem palm oil fractionation plant meliputi:

• Crystalizer tank

• Water-cooled screw chillers

• Membrane filter press

• Sistem kontrol proses

Teknologi fraksinasi ini banyak digunakan dalam industri minyak sawit untuk menghasilkan produk turunan seperti minyak goreng, margarin, shortening, dan bahan baku industri makanan.